カメラ持って行こう

カメラを持って、西三河はじめアチコチに出掛けてます。

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ハバネロ収穫 ~すりつぶして酢に漬けた~

ハバネロを収穫しました。
前回は干しましたが、今回はすり潰して酢に漬けます。

前回同様、ハバネロの実を半分に、種を取り除きます。
これに塩を加えてハンドブレンダーで粉々にします。
そして酢とまぜてビンへ。
3%の塩と、50%の酢を入れるつもりでしたが、
ハバネロ自体の計量がうまくいかず適当な量になってしまいました。
さてどうなることやら。

ハバネロ_タバスコ風になるといいなぁ
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  1. 2011/01/16(日) 16:31:27|
  2. ベランダ栽培(種類別以外)
  3. | コメント:0
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