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ハバネロ収穫 ~干してみた~

先日色が変り始めたハバネロ、いくつかがきれいなオレンジ色になったので収穫しました。
ヒリヒリするのが怖いので手袋、メガネ装着です。

いろいろな食べ方、保存方法があると思いますが、まずは干して乾燥させることにしました。
手袋、メガネを装着し、換気扇を回します。
そして、包丁でハバネロの実を半分に、種を取り除きます。
意外にも甘いようないい香りです この香りからは辛いなんて想像できません。

ハバネロ干す前

100円ショップで買ってきた大きさの違うざるを使って干します。
小さい方のざるに半分に切ったハバネロを並べます。
大きいざるをかぶせてます。

ハバネロ干し方

こうして日中は外に、夜間はビニール袋に入れて室内に、
を3日間繰り返した結果はこんな感じ。
小さくなりました。

ハバネロ干し後

まだ湿気が残っているようなので乾燥剤で湿気を取り除きたいです。
とりあえずは空き瓶に入れておきました。もう少しためて、まとめて更に乾燥させたいと思います。
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  1. 2010/12/13(月) 10:03:52|
  2. ベランダ栽培(種類別以外)
  3. | コメント:2
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コメント

なんか、パプリカみたいですね。確かにフルーティな感じがします^^
  1. 2010/12/13(月) 22:24:52 |
  2. URL |
  3. かずい #-
  4. [ 編集]

Re:

そうなんですよ、色もきれいです。
今から使うのを楽しみにしています。
  1. 2010/12/14(火) 21:43:22 |
  2. URL |
  3. ざとうくじら #-
  4. [ 編集]

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